La pastiera napoletana, cotta, si conserva tranquillamente per
una settimana in frigorifero sotto una campana di vetro, o in un
luogo fresco e asciutto.
La pastiera può anche essere congelata, per comodità tagliatela a fette così potrete scongelare la vostra porzione al bisogno.
La pastiera può anche essere congelata, per comodità tagliatela a fette così potrete scongelare la vostra porzione al bisogno.
Curiosità
Il nome Pastiera sembrerebbe derivare
dall’abitudine, consolidata per un certo periodo di tempo, che
vedeva utilizzare al posto del grano cotto la pasta cotta; tutt’oggi
si preparano ancora pastiere utilizzando paste del tipo spaghetti o
capellini.
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